会议期间服务主要包括宾客到来时的迎宾引领服务，茶水服务，茶歇服务，衣帽间服务等。在会议期间，会议接待人员应随时为宾客服务，关注场地内部情况，遇到宾主招呼时应马上回应，及时协助处理。进出场应遵循三轻原则，尽量减少进出会议厅的次数，以免打扰宾客。
一，引领服务礼仪
1.会议接待人员在宾客达到前，应提前在会场门口等候，以真诚的微笑，饱满的工作状态站立迎候宾客光临。
2.看到宾客前来时，应及时向宾客问好，微笑致意，配合会务组请宾客做好签到，发放资料等工作，并引领宾客前往会场入座。
3.到达座位时，主动为宾客拉椅，拉椅的幅度应视宾客身材而定。
4.及时为宾客送上茶水，香巾
二，茶水服务礼仪
1.及时服务，礼貌待客。宾客入座后服务人员应第一时间为宾客提供茶水，到达宾客身后时，应轻声询问：“打扰您了，请喝水”
2.倒茶规范，微笑服务。倒茶时，左手小拇指与无名指夹住杯盖，中指与食指卡主杯把，将茶杯端至腹前，右手提暖瓶将水徐徐斟入杯中，盖上杯盖。
3.顺序准确，先宾后主。上茶一般从主位开始，然后依顺时针方向依次进行，宾主同在的，服务员应先给宾客上茶，如宾客较
多，要先给主宾上茶。
4.随时观察，主动服务。第一次续水一般是在回忆开始后三十分钟进行。以后每隔四十分钟左右为宾客续一次茶水。续水一般七八分满即可。续水时如果宾客用手掩杯，即表示宾客不需要添水，服务员不用续水。
5.上茶禁忌：上茶时，水不要上的过快过满，以免开水溅出杯外，烫着宾客或溢到桌满上，端放茶杯动作不要过高，不要从宾客肩部和头上越过，为了保证饮用茶的卫生，不能不端茶杯直接上水或把杯盖扣放在桌上，上水后，壶嘴不能朝向宾客。
三，茶歇服务礼仪
为方便会议宾客，有时饭店会准备茶点，以便宾客休息时及时取用
1.茶歇的台形设计要与会议主题相协调，不得太过突兀，茶歇台的食品饮料数量应和与会人数相符，并摆放整齐，美观，尽量配合宾客的饮食习惯
2.服务员要随时添加茶点，及时用托盘撤换使用过的餐具，保证茶歇台的干净整洁。
四，衣帽间服务礼仪
1.衣帽间前应由明显的标志牌或指示牌，方便宾客前往，衣帽间物品应摆放整齐，衣杆，衣架干净无灰尘。
2.衣帽间服务员一般会在前一个小时或根据主办方要求到岗，站姿规范，随时迎候宾客的光临。
3.宾客到来时，服务员应主动微笑问候宾客。
4.整理外衣时，服务员应用右手将衣领中心位置移到一定高度，同时用左手将外衣的下半部分托起拿至距离服务柜台二十厘米的高度将外衣挂起，并挂放整齐，注意不要将外衣倒拿，也不要再柜台上操作。
5.服务员应提醒宾客衣包内是否有贵重物品，并告知宾客钱和贵重物品应拿走或寄放到贵重物品保管处。
6.宾客前来拿取衣物时，服务员应双手接过宾客的存取牌，然后认真查看，准确无误后将衣物递给宾客，躬身向宾客致谢道别。
五，特殊会议服务礼仪
（1）会见服务礼仪
1.宾客到达前，服务员以真诚的微笑，饱满的工作状态站立迎候宾客光临。参加会见的主任一般在会前半小时到达会场，服务员应及时提供茶水服务。宾客到达时，服务员应利用主任到门口迎接的间隙迅速整理茶几上的物品，撤下使用过的茶杯，保持桌面干净整洁。
2.礼貌上茶，热情相待。宾客入座后，服务员应及时上茶并递上毛巾。如果两名服务员服务，应从主宾和主人处开始。如果一名服务员服务，应从宾客开始。
3.及时续水，切勿怠慢。会见期间的续水一般三十分钟左右一次，续水时使用小暖瓶，并带快小毛巾。
（2）会谈服务礼仪
1.当主任提前到达活动现场时，服务员要将主人引领到厅内的沙发上就座及时上茶。
2.准备掌握宾客前来的时间，准备茶水。待主任迎接宾客时，服务员应提前为宾客上茶
3.宾客到达会谈桌前时，礼貌为宾客拉椅。
4.一般会谈时间较长，可视宾客情况及时续水，以不打扰宾客为原则
5.会议休息时，服务员不得翻阅宾客文件或物品。
6.如需合影，应事先安排好合影的座次，合影时，主人居中，以右为上，宾主上方间隔排列
7.合影结束后，服务员分别为宾主双方递上毛巾。
（3）签字仪式服务礼仪
1.签字仪式正式开始前，服务员应按照规范站姿微笑迎候宾客光临。
2.签字双方到达大厅后，服务员主动上前为签字人员拉椅，照应其他人员按顺序就位，一般双方代表分别站在签字代表后面。
3.签字仪式开始后，服务员应站在签字桌两头等候，准备签字结束后撤椅子。
4.服务员用托盘托香槟酒杯站在签字台的两侧约三米处等候服务，签字后迅速将香槟酒打开，斟酒约七分满。
5.签字双方签字完毕，交换文本并站起相互握手时，两名服务员迅速上前拉椅子，然后端托香槟酒的服务员迅速将酒端至双方签字人员的面前，请其拿取，然后从桌后站立者中间开始向两边依次分让。
6.宾主举杯庆祝并干杯后，服务员应立即上前用托盘接收酒杯，照顾签字代表离席。
