餐厅迎宾员是餐厅的门面，是餐厅对外展示良好素质与形象的窗口。领位员是餐厅服务流程中的第一个环节，其优雅的仪容仪表，得体的礼貌素质，高超的服务水平都会给餐厅宾客留下良好的第一印象。
    迎宾领位员的工作职责有：将宾客从餐厅门口引领到达指定或宾客满意的座位。再由值台服务员提供后续服务，协助值台服务员请客入座，帮助宾客提拉椅子，将宾客的用餐信息及要求交接到值台服务员，在营业高峰期疏导客源，保持餐厅井然有序的用餐环境，然后返回到工作岗位。
一，迎宾入座
    1.餐厅营业前十分钟，迎宾员站在餐厅门口的两侧或者视线开阔便于环顾四周的位置迎候宾客，要求站姿端正，服饰整洁，面带微笑，时刻给宾客以饱满，庄重自信的形象。
    2.当宾客到达离餐厅约1.5米时，面带微笑，热情向前问候宾客，注意与宾客目光的交流。如果是多位宾客前来用餐，要先问候主宾，再问哈其他宾客，先问候女宾，在问候其他宾客。
    迎宾常用问候语
   （1）您好，欢迎光临
   （2）女士/先生，晚上好，请问您有预定吗？
   （3）您好，请问共有几位就餐？
   （4）您好，欢迎光临我们餐厅
    3.如果宾客是有用预定的，要迅速查阅订单或预定记录，将宾客引到其预定的包间或餐桌。
    常用答复语：
   （1）先生/女士，您好，您预定的包厢在二楼贵6包间，请跟我来。
   （2）您好，这边请。
    4.如果宾客没有实现预定，引位员要根据宾客到达的人数，宾客的喜好，年龄及身份等因素来选择座位。带领宾客入座时，要一步到位，除非宾客有特殊要求，否则不应不断地让宾客更换座位。
二，引领入座
（一）引导规范
    1.引领宾客入座时要牢记右为尊的原则，引位员要在宾客的左侧前方二三步的位置，按引领宾客的礼仪规范引领宾客用餐
    2.引领宾客时，不能与宾客距离太近，一米左右的距离为宜，并不时回头示意宾客。
（二）位置恰当
    1.餐厅引导员引导vip宾客时，可以将迎客引领到餐厅最好的靠窗，靠里的位置或雅座，以示恭敬。
    2.如果是单身宾客或情侣，适合引导到环境优雅，安静的双人座
    3.如果是装扮入时的宾客，可以安排在餐厅中央的餐桌，这样既让宾客体面又衬托出餐厅的高品位。
    4.老人和小孩比较适合安排在不妨碍通行的座位。
    5.对有特殊需求或需特殊照顾的残疾人或行动不便者，应安排在出入口隐蔽处。
    6.宾客最不喜欢靠近厨房内角处的位置，如果因为餐厅客满不得不安排宾客再次位置就餐时，餐厅服务员要常关注这个区域的宾客，多问候，以示关怀。
（三）拉椅入座
    引导员按照入座礼仪规范为宾客拉椅入座。首先右腿在前，用右膝顶住椅子后部，双手扶住椅背上部，平稳地将椅子拉出，并示意宾客入座，待宾客屈腿入座的时候，顺势将椅子推向前方，注意拉椅的距离要视宾客的身材而定。
三，及时服务
    1.宾客入座后，服务员要及时上毛巾，常用语言为先生，女士请用毛巾
    2.依照规范给宾客端茶倒水
   （1）值台员给宾客进行茶水服务时，茶水不能倒得过满，斟七八分满即可。
   （2）服务时，服务员的受不能触及杯口，也不能将茶杯从桌子上拿起。
   （3）倒茶时，壶嘴不能触及杯沿，不可将茶水倒在餐桌上，递送茶水服务动作要缓慢。
   （4）第一次斟茶完毕后，讲茶壶放在餐桌上，服务员巡台时及时为宾客续斟，也有宾客自斟的。
   （5）放置茶壶时，茶嘴不能朝向宾客，递送时，先从主宾开始，从右到左依次顺序，同时招呼宾客。
    常用服务语言：您好，请用茶水
    3.宾客入座后，及时撤掉多余的餐具和椅子，遇有带小孩的宾客，应主动询问是否为其准备小孩专用椅。
四，真诚欢送
    1.宾客离席时，服务员要主动为宾客拉椅，宾客乘电梯离开时。领位员应按电梯礼仪为宾客按下电梯，引导宾客进出电梯，最后目送宾客离开
    常用告别语：
    1.谢谢惠顾，欢迎再次光临
    2.请慢走，感谢您的光临