礼仪培训

服务质量下降谁的错
发布时间:2012-08-27 浏览:次 字体大小[ ]

                      服务质量下降谁的错
                           高级礼仪培训师--黄文静
    乘着周末休息时间,帮助来汉的朋友预定酒店,某酒店从开店开始我就办了会员卡,平时有朋友也一致推荐,只因当初他们房价不高、房间设施齐全、服务质量也不错,论性价比在这样的地段是合算的。
     三年来,看到酒店从一家到开有分店,企业做大了,而服务却越来越差了,做为一名曾经的忠实顾客,以及一名职业礼仪培训师,我不仅要问:“作为顾客这样的企业是否还值得我继续光顾,”作为礼仪培训师也应该分享一下他们还有哪些提升的空间。
     酒店大堂:
     前台:你好,有什么事?(服务标准用语不到位,面无表情,因为手头还有单子在对着电脑输入,没有抬头看我)
     我:  帮我开一间房,同时递上我的身份证及会员卡。
     前台:对不起小姐,我们今天没有商务大床房,给您开标间吧?(左手接我的证卡,服务沟通技巧有待提升)
     如果参加过礼仪培训的酒店服务员会做什么样的回答呢?
     酒店大堂:
     前台:您好,请问有什么可以帮您?(面带微笑笑、目视客人)
     我:  帮我开一间房,同时递上我的身份证及会员卡。
     前台:黄小姐,请问您要订什么样的房间?
           黄小姐,今天我们的商务大床房已订满,我帮您开个标间吧?您要是多住几天,需要大床房明天只要有客人退房我立刻帮您调换(双手接卡或右手接,看清身份证的姓氏,在服务营销中,我们先了解客户的需求,再假定客户需要沟买,来留住客户,当不能满足客户需求时,找出解决方法再征求意见。)
    酒房房间电话到前台:
    我:我记得以前酒店房间是备有纯净水的,现在不配备了吗?
    服务员:因为我们今天有接待旅游团,所以服务员有些物品撤了。我派人给你送上来。(服务出现了问题,不是先道歉,而是找理由,在服务过程中这也是惹怒客户的一种方法有待提升)。
    同样的问题,参加过礼仪培训的酒店服务员的回答是:
    酒房房间电话到前台:
    我:我记得以前酒店房间是备有纯净水的,现在不配备了吗?
    服务员:对不起,请问您是哪个房间?我们的工作疏乎给您带来不便,服务员马上给您送来。
            对不起,您是黄小姐吧,因为我们的工作疏乎给您带来不便,服务员马上给您送来。(训练有素的服务员,能记得客户的姓名,在客户提出异议时第一时间道歉,并尽力解决。要再次提升客户满意度,等服务员处理完成后,值班主管或经理再次道歉,并说明原因,得到顾客的理解。)
   三小时后我到前台:
    我:你们酒店我是第一批会员,店开大了,为什么服务越来越差了呢?
   大堂主管 :怎么了?
    我:房间没有水,服务员说送,一送三个小时我都没有见到人。
   大堂主管:那我补两瓶给你吧!(领导的素质都如此,企业的发展可想而知,提升的空间很大)
    我:、、、、、、、、
  一位合格的主管遇到这样的事处理方法可以是:
    我:你们酒店我是第一批会员,店开大了,为什么服务越来越差了呢?
   大堂主管 :对不起,是我们的服务没能让您满意,我是今天的值班主管(经理),请您这边座,留下宝贵的意见,以便我们的改进)
    我:房间没有水,服务员说送,一送三个小时我都没有见到人。
   大堂主管:做为主管,员工服务不到位,我是有责任的,再次请求您的原谅。并感谢您为我们的服务提升提出的中肯建议。希望下次您来入住时,能看到我们的服务质量的提高。(解决客户异议是而本功,问题解决后还不能忘了营销,企业只有销售才能实现利润,而销售不应该只是销售部门的事。)
    人是招进来的,人才是培养出来的,企业最好的装饰是装饰员工的综合素质。
 

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