酒店礼仪培训：服务工作是展示才华的舞台
     酒店服务看似是简单的工作，要做好，做到位却需要多方面的综合素质，一个优秀的服务者不仅要具备熟练的岗位操作基本技能，还需要卓越的服务素质，只有两者相互结合，灵活运用，才能把平凡普通的工作做到精彩，做卓越。
    酒店行业对工作岗位上的基本技能有着严格细致的规定，就餐厅来说，有服务的基本程序，摆台，餐巾折花，上菜与分菜，酒水服务，端拖服务，撤换餐具用具，餐饮卫生，服务安全意识等等一系列的工作环节，工作中每一个环节都有着详细具体的规定，在客房服务中从客房服务，每一个细节都需要熟练掌握，这就是服务人员的岗位基本技能提出了严格的要求。
    熟练掌握岗位技能，知识做好服务的基本工作，要想把服务工作提高一个层次，那就需要服务人员具有卓越的服务素质。
     基本的服务素质包括：心里素质，语言表达能力，沟通能力，协调能力等，心里素质要求服务人员有一个积极向上的心态，在面对客人的时候能充满自信，激情，进而感染客人，面对工作上的失误与客人的不满投诉，能理性对待，合理处置，积极改进，语言表达能力在服务工作中显得很重要，一句恰当的赞美或是一句贴心的问候都有可能让客人永远记住这家酒店，得体的语言不但体现酒店服务品质，还可以化解矛盾，巧妙的应答可以把难缠的客人变成伙伴，综合能力要求员工具有观察能力，分析判断能力，沟通能力，准确把握自己的服务对象，机智灵活提供服务，能够与客人保持良好的沟通。