国际用餐礼仪常识，时每一位有风度的绅士和气质高雅的女性都应该注意的。除了合宜的穿着打扮之外，得体的举止之外，如果你希望在用餐时也能展现你的修养就必须掌握用餐礼仪常识。

国际用餐礼仪常识为您比较中西餐礼仪特点以及其他国际用餐礼仪常识，国际用餐礼仪常识禁忌等。

国际用餐礼仪常识之中西餐对比

中国用餐礼仪常识

中华饮食，源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。

一、中餐用餐席位安排

中餐用餐时餐桌上的具体位次都有主次尊卑的分别，排列位次的基本方法有以下几条：

1. 主人大都应面对正门而坐；
2. 桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下；
3. 是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。

二、中餐用餐时的礼仪

1. 用餐的时候要让长辈先动碗筷用餐，不能抢到长辈前边。
2. 在餐桌上保持良好的坐姿；
3. 用餐的时候，不要吃得摇头摆脑，宽衣解带，满脸油汗，汁汤横流，响声大作；
4. 取菜的时候，不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣；
5. 用餐期间，不要敲敲打打，比比划划。还要自觉做到不吸烟。用餐时，如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动，尽早去洗手间解决；
6. 用餐的时候，不要当众梳理头发，化妆补妆，如必要可以去化妆间或洗手间；
7. 用餐的时候不要离开座位，四处走动。如果有事要离开，也要先和旁边的人打个招呼，可以说声“失陪了”、“我有事先行一步”等；
8. 宴席不可无酒，纯粹的中餐，应该避免啤酒，欧洲葡萄酒等；
9. 喝酒的时候，一味地给别人劝酒、灌酒，吆五喝六，特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒，都是失礼的表现；

西方用餐礼仪常识

一、西餐用餐时的礼仪

1. 西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，在享受西餐雅致的就餐氛围时，举止更要正确得体，进餐有条有“礼”。
2. 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳；
3. 每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话；
4. 喝汤时勺子应横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外侧接触到汤。喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝；
5. 吃饼时用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中；
6. 吃面包时应一手拿面包，一手撕下一小块放入口里，不要拿着整个面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹；
7. 吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃；
8. 喝咖啡时小勺放在咖啡的垫碟上，右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝；
9. 就餐时不可狼吞虎咽，对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌；
10. 有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣；
11. 在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！”
12. 饮酒干杯时，即使不喝，也应将杯口在唇上碰一碰，以示敬意；
13. 吃水果时不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

二、西餐刀、叉、勺的使用

刀：是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切记：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴里送时动作要轻。不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

勺子：在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。

餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。

刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走。记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

国际其他用餐礼仪常识

1、用餐时手提包摆放的礼仪

在欧美，女士入座后，通常会直接把手提包放在脚边的地板上。由于她们对手提包的处理是如此，所以，把手提包放置桌上，对他们来说，仿佛把脚丫子搁在桌上般的感觉。因此，除了夹在腑下的小皮包外，其他手提包不能放在餐桌上。很多人不习惯把手提包放在地板上，这时，你可以把手提包放在背后和椅子之间，若是邻座没有人，也可以放置在椅子上，或挂在皮包架上。

2、使用筷子的礼仪

吃饭的时候不许用筷子敲打碗盆，不能放在杯子或盘子上，还则容易碰掉；不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔；和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子；不要把筷子竖插放在食物上面；筷子用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

3、使用餐巾的礼仪

必须等到大家坐定后,才可使用餐巾，餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系入腰带,或挂在西装领口。不可用餐巾拿来擤鼻涕或擦脸。如身上无手帕,宜离席到洗手间去。餐中暂时离席,应将餐巾放在座位上。餐毕,宜将餐巾折好,置放餐桌上再离席。若主人将餐巾放在桌子上,表示宴会结束。

4、饮酒礼仪

通常情况下,不管你是否会喝酒,在主人的盛情之下还应该将面前的杯子倒满,不要生硬拒绝别人的敬酒,或用手蒙在杯子上坚决不喝。主人应先为主宾斟酒,若有长辈、上司、远道的客人,应先为他们倒酒,如没有,应按顺时针方向依次倒酒。斟酒时要满,但不能溢出来。主人倒酒时,应以手扶杯或欲扶杯表示恭敬和致谢。

正式宴会,主人均应敬酒。敬酒时应目光对着对方,面带微笑,以简短、合乎酒席的话祝酒。会饮酒的客人,应回敬主人。对不胜酒力的宾客和开车朋友,不应劝酒。

5、喝咖啡的礼仪

用匙调咖啡时,切忌用匙舀起咖啡,尝尝是否够甜，喝咖啡时,用食指和拇指,拈住杯把端起来喝,咖啡碟不必端起，喝完咖啡,咖啡匙要放在碟子上。

国际用餐礼仪常识禁忌

1. 女士出席隆重晚宴时避免戴帽子及穿高筒靴；
2. 女士不宜涂过浓的香水，以免香水味盖过菜肴味道；
3. 女士用餐前应先将口红擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不洁之感；
4. 不应在用餐时吐东西，如遇太辣或太烫之食物，可赶快喝下冰水作调适，实在吃不下时便到洗手间处理；
5. 切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉；
6. 食物屑塞进牙缝时，别一股脑儿用牙签把它弄出，应喝点水，试试情况能否改善。若不果，便该到洗手间处理一下；
7. 刀叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应请服务员另外补给；
8. 菜肴中有异物时，切勿过份宣扬，以免影响别人的食欲。应保持镇定，赶紧用餐巾把它挑出来并弃之。
9. 国际用餐礼仪常识，不管是中餐还是西餐，无非是两方面的礼仪，一是来自自身的礼仪规范，比如说餐饮适量、举止文雅；另一个是就餐时自身之外的礼仪规范，比如说菜单、音乐、环境等。