礼仪培训-谢师宴的餐桌礼仪       
                                              高级礼仪培训师---黄文静
    中国自古有礼仪之邦之称，在这个讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
    中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进至今，虽然少了许多繁文缛节但是尊人重礼的传统一直得以传承。那么餐桌上到底如何做到有礼有节呢？江苏礼仪网高级礼仪培训师黄文静，针对最近热门的谢师宴礼仪系列讲座中是这么讲的。
    礼仪培训，讲究的就是礼成于心，而表于形，餐桌上应该注意哪些内容：
    1、入座的礼仪，弟子规里这样两句：“长者立，幼勿座，长者座，命乃座”就是告诉我们先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座。我们常听说前后左右这几个字，从字的排列看出左在前，右在后，表明在我们中国的传统里左为大，那么在宴请时，我们找到大位后，就很好找自己的位子了。
   2、进餐时，先请客人、长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
   3、餐桌上的交谈，古语有云“食不言，寝不语”就是告诉我们吃饭时不要说话，讲话要讲方式方法，现在好多事都是餐桌上来谈，那我们应该谈什么呢？弟子规里也有讲到：“道人善，即是善，人知之，愈思勉”“人不闲，勿事扰，人不安，勿话扰”什么意思呢？多说一些正面积极的话，不要东家长西家短的说，同时，如果客人正在吃东西，也不要喋喋不休。自己嘴里含着东西与人说话也是不合礼节的。
  4、按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，每当上来一个新菜时就请尊者（领导、老人等）先动筷子或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。现代礼仪里讲究，让菜不夹菜，每个人的口味都不一样，要给客人夹菜的时候注两点：一是客人是不是喜欢吃这道菜，二是要用公筷夹。
  5、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔，放到自己面前的骨碟里。
  6、餐桌上剔牙、挖鼻孔、用手擦嘴之类的动作也是不雅的。
  7、民间有句俗语：“脱衣服吃饭，起心不善”在入座前脱下外套是可以的，但是在席间诸于解衣扣、解皮带的动作是一定不能做的。
  8、最后离席时，身为主人必须向贵宾表示感谢，做为宾客也一定要感谢主人的盛情。